带鱼最好吃的做法 一定多蒸米饭，两碗都不够

　　带鱼是一种常见的食材，餐桌上经常出现它的身影。其具有补脾、益气暖胃、养肝的功效，是深受大家欢迎的一种水产品。一般家常的做法无非是干炸和红烧，或许还有清蒸。但是呢，今天给大家介绍的这道菜—茄汁带鱼，将带鱼和西红柿融合在一起，色泽鲜艳、酸甜开胃，营养均衡。非常适合在家中烹饪，来跟我一起看看是如何制作的吧!

　　茄汁带鱼

　　主料：带鱼

　　辅料：西红柿

　　调料：食用油、料酒、盐、淀粉、糖、番茄酱、蒜

　　做法：

　　1.将准备好的带鱼清理干净，切段，用料酒和盐腌15分钟

　　2.热锅倒油，待油六成热时，把带鱼段裹好淀粉，下入锅中小火煎

　　3.待两面金黄后，即可捞出

　　4.把西红柿洗好，切丁备用

　　5.锅内继续倒油，把蒜末下锅炒出香味后，将切好的西红柿丁下锅翻炒

　　6.将带鱼段下锅，加水烧开

　　7.加入盐、糖、番茄酱并调小火继续烧一会

　　8.最后勾一层薄芡即可出锅