防血管硬化西芹素鸡小炒肉

　　老人夏季要吃些素纱，不能太荤了，今天这道家常快手小炒-----西芹素鸡小炒肉，快速的做法，简单的配料，营养又健康，新手一学就会哦。

　　【防血管硬化西芹素鸡小炒肉】

　　主料：西芹200g、素鸡200g、鸡脯肉100g、小米椒2个、

　　辅料：油适量、盐2g、姜丝2g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、香油适量、

　　步骤：

　　西芹素鸡小炒肉的做法步骤1.材料

　　西芹素鸡小炒肉的做法步骤2.西芹洗净，切段;素鸡切丝。

　　西芹素鸡小炒肉的做法步骤3.鸡肉切丝，放入盐、料酒腌10分钟。

　　防血管硬化西芹素鸡小炒肉

　　西芹素鸡小炒肉的做法步骤4.锅中放油，下姜丝炒香，放入鸡丝炒至变白。

　　西芹素鸡小炒肉的做法步骤5.放入西芹、素鸡翻炒。

　　西芹素鸡小炒肉的做法步骤6.调入生抽、蚝油翻均匀出锅，装饰上小米椒即可。

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　　素鸡的营养价值

　　1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　素鸡的食用效果

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