吃芋头对人体有啥好处？六招教你挑选好吃的芋头！

　　芋头又叫芋艿，它口感细软，绵甜香糯，营养丰富，营养价值近似于土豆，但又不像土豆一样含龙葵素，它的淀粉颗粒仅为土豆淀粉的十分之一，容易消化和吸收，是一种很好的碱性食物。

　　芋头对人体的健康有诸多的好处，所具有的以下几个营养功效，你不得不知~~

　　1、增强免疫

　　芋头富含70%以上的淀粉，其次还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C，以及矿物质钙、钾、镁、铁、锌、硒等，所含丰富的营养物质，对于提高人体的免疫能力非常重要。

　　2、促进消化

　　芋头中所含的黏液蛋白，不但可以提升人体的免疫力，增强人体的抗病能力，同时还可以很好的促进肠胃的消化和吸收;所含的VB1同样具有消化吸收作用。

　　3、通便排毒

　　芋头所含的丰富的膳食纤维，可以加大排泄物的体积，促进大肠蠕动，及时将大肠内的垃圾毒素排出体外，起到清洁肠道的作用。

　　4、瘦身纤体

　　芋头富含淀粉，又富含膳食纤维，因此可以把芋头当做主食来吃，饱腹感很强，比起吃白面馍馍或者吃白米饭，不但营养价值要高很多，而且还可以减少进食量，起到减肥瘦身的效果。

　　5、健脾益胃

　　从中医方面来说，芋头是入胃、肠二经的，因此具有健脾益胃、开胃生津之功效;常吃还可以益气补肾、强身健体、增强免疫力。

　　那如何才能挑选到香糯绵密的上品芋头呢?六招教您挑选好吃的芋头~~

　　1、 看外表

　　拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件。

　　2、 新鲜度

　　新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。

　　3、 用手掂

　　大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。

　　4、 看沙眼

　　如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。

　　5、 看根部

　　用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。

　　6、 看纹络

　　一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃。