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黄豆不能和什么一起吃

2017-05-12  健康网

  黄豆是最常见的豆类食物,营养丰富,蛋白质含量很高,深受大家的喜爱。但是,食用黄豆也有不少禁忌,和一些食物不能一起吃。那么,黄豆不能和什么一起吃?黄豆有哪些食用禁忌?下面就跟小编一起来看看吧。

  黄豆不能和什么一起吃

  黄豆+猪蹄:腹胀

  黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

  黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

  黄豆+虾皮:一起吃会消化不良

  黄豆+猪里脊肉:腹胀

  黄豆+芹菜:降低铁的吸收

  黄豆+猪血:一起吃会消化不良

  黄豆+猪肉:腹胀

  黄豆的食用禁忌

  1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

  2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

  3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

  4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。


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