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烛光晚餐吃什么

2016-01-21  中国吃网

  原标题:烛光晚餐怎么做

  情人节,浪漫的烛光晚餐是必不可少,但是很多人都不知道烛光晚餐吃什么好,下面介绍一套很多人欢迎的烛光晚餐菜谱,看完你就知道烛光晚餐怎么做了。

  1、红酒蜜汁鸡翅:

  原料:

  鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽(上色)、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒

  做法:

  1、把鸡翅洗干净沥干水分;

  2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右;

  3、烤箱预热200度,把鸡翅放进烤盘烤15分钟;

  4、15分钟后取出涂上一层蜜糖,翻转背面再涂一层蜜糖,再烤8分钟左右;

  5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。

  2、番茄牛肉芝士焗饭:

  主材料:

  A料:洋葱、大蒜

  B料:牛肉末、 猪肉末

  C料:圣女果(番茄)、青红黄椒各

  D料:马苏里拉芝士

  E料:白米饭

  调味料:

  橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。

  做法:

  1:洋葱和蒜切小细粒。

  2:青红黄椒切小丁,番茄切小丁。

  3:锅入橄榄油烧热,爆香A料。

  4:接着倒入B料的肉末炒断生。

  5:加入其它调味料大火烧开,转小火煮15分钟左右。

  6:再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。

  7:最后大火收汁,收到汤汁有些浓稠即可。

  8:芝士切细条。

  9:米饭盛入烤皿中。

  10:盛上做法7的鲜蔬肉酱,最上面铺上芝士条。

  11:烤箱调至180℃,放在烤箱中层烤10分钟左右,烤至芝士融化即可。

  3、火腿片肉酱PIZZA

  原料:

  面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量

  马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克

  (没有可不放)、糖少许

  做法:

  干酵母加一点温水静置10分钟,把面粉、糖、食盐、黄油一起揉,后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟,然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片。

  锅烧热放黄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

  面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,面团中间薄些边缘要厚些,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上火腿片啊,洋葱,最后再铺一层奶酪。

  放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)。

  个人心得:

  1、做PIZZA一定要掌握好火候,烤太久底部会焦面团也会很硬。

  2、想要让PIZZA颜色好看点,可以在面团边上涂上一层黄油,这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。

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