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西葫芦的营养价值

2016-12-27  

  西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

  2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  相关人群:

  1、一般人群均可食用。

  2、脾胃虚寒的人应少吃。

  食疗作用:

  1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

  2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

  制作指导:

  1、不宜生吃;

  2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

  一、 醋溜西葫芦

  原料: 西葫芦一个、黑木耳、醋、盐、糖、蒜、蘑菇精。

  做法:

  1、西葫芦洗净切片,黑木耳洗净;

  2、蒜炝锅后加入切好的西葫芦片、黑木耳稍炒,加入醋,放入一点糖;

  3、快熟时加入盐,放入一点味精出锅即可。

  二、西葫芦烩番茄

  三、西葫芦糊塌子

  四、烫面西葫芦煎饺

  原料:面粉4量杯,西葫芦,豆腐干,一茶勺盐,开水200毫升

  做法:

  1、和面揉面醒30分钟;

  2、揪成小剂子;

  3、擀皮,包饺子;

  4、锅中放少许油,大火煎2分钟,倒入50毫升水,转中火,盖上盖子焖5-8分钟,看到锅里的水没有了就好了。

  馅子的做法:

  1、小西葫芦5个,豆腐干少许,葱姜少许;

  2、西葫芦插丝,放入1桌勺盐;并将豆腐干切碎。

  3、等待5分钟;

  4、降水分挤出;

  5、将豆腐沫炒熟;

  6、所有的材料搅拌一起,放少许酱油,花椒粉和糖。馅子好清香,一边包饺子一边吃馅子。

  特点:煎饺,外焦,咬起来香脆可口,馅子清香无比,烫面的皮子很筋道,看起来比较晶莹。

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