问：冬季天气干燥，如何通过饮食润燥降火?
答：除了日常生活中经常开窗通风外，还可以通过饮食润燥降火，例如银耳莲子汤以及绿豆粥。除此以外，苦瓜善于清火，雪梨、荸荠清热润燥化痰，猕猴桃解热止渴通淋，绿豆芽清肠胃等等都是冬季清热滋润之佳品。
冬季容易出现咳嗽、咳痰、鼻咽干燥等燥邪表现，可以通过饮食润燥止咳，例如银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕等，梨膏、大蒜冰糖汤等也可用于干咳、痰少而黏的症状。当鼻咽干燥时，可以通过食疗滋阴生津，如沙参玉竹莲子百合汤(沙参50 g，玉竹、莲子、百合各25 g、鸡蛋1个，煲汤食用)，还可以用麦冬泡水喝。
——《个人健康手册(二十四节气·小雪篇)》