寒露健脾食谱清炒莴笋山药

　　寒露节气到了，天气寒冷，需要对脾胃多中防护，吃些易消化食物，今天小编推荐一款健脾素菜-----清炒莴笋山药，脆嫩的莴笋、爽滑的山药，尝试一下味道还是不错，开胃健脾，是秋季素菜必吃的美食。

　　寒露健脾食谱清炒莴笋山药

　　主料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵 、

　　辅料：油10g、盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙。

　　步骤：

　　1.黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。

　　2.莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。

　　3.小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄)。

　　4.炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油。

　　寒露健脾食谱清炒莴笋山药

　　5.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。

　　6.调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。

　　寒露健脾食谱清炒莴笋山药

　　小贴士

　　白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄

　　山药的食用效果

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2.滋肾益精

　　寒露健脾食谱清炒莴笋山药

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4.延年益寿

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。