大健康消费时代乘风破浪，小核桃大产业撬动千亿市场
2021-11-25 互联网随着“健康中国2030”战略不断推进落地，大健康产业在国家和社会各界的共同瞩目下正形成新的经济增长点，并在国家、市场、企业等社会各界的共同推动下迎来高质量发展的关键阶段;随着人们生活质量的提高，大众的健康养生意识越来越强，越来越多的人群加入到养生保健队伍，越来越多的人愿意“把钱花在健康上”，且已跨越了年龄层。大健康产业将呈现井喷式发展!
大健康时代下构建核桃产业生态链布局
在大健康消费的趋势潮流下，核桃产业代表东方红御福年紧跟时代发展步伐，剖析中国绿色经济的内生动力，把脉行业现状和危机，突破产业发展瓶颈，通过不懈创新构建核桃全产业生态链布局。
核桃是一种优良的油料植物，具有很高的经济价值。不需人工特意栽种，落地便生根。中国核桃产业的种植面积为1.2亿亩，并且每年在以5%-10%的比例增长。截止到2020年，全国核桃干果总产量为480万吨，每亩产量约40kg。按照480万吨的核桃干果的产量，它目前所创造的经济价值最大值约等于1000亿元。
和其他经济林相比，在林下经济的种植物种里面，核桃的经济价值最丰富。我国核桃资源十分丰富，但我国仅仅是核桃生产大国，却不是核桃产业强国，目前我国核桃产品结构单一、资源利用率低，现有产业链较短，仅停留在二级市场，我国的核桃消费方式已不满足核桃市场的发展需要，急需对核桃进行深层次、多方位的开发来获得更好的经济收益。
核桃产业千亿级市场可行性论证
小小的一枚核桃，可谓全身都是宝：核桃青皮是天然的染色剂，核桃壳可用于制作活性炭，分心木是一个名贵的中药材，核桃加工产品休闲零食核桃仁，核桃油是一种天然健康的木本营养油，高营养植物蛋白小分子肽……核桃产业增量空间巨大，如果能将核桃产业链延长，未来将能实现更大的经济价值。
核桃青皮
每年有1920万吨青皮属于丢弃状态，暂未实现经济价值。而现在通过“生物+分子膜”技术，可以将它变成静态有氧堆肥来利用。当它的利用率达到50%，经济价值可达到1500元/吨，那么单核桃青皮这一个产业就可以通过肥料销售变成144亿的产值。
核桃干果
核桃干果农业种植收储，平均5000元/吨，总经济价值为240亿元。
核桃壳
核桃壳利用率较低，几乎作为废料在处理。现在可以把核桃壳变成过滤、清洁剂、磨砂等核桃加工材料。核桃壳的产值在经过加工成滤料跟磨料之后价格在1800-4000元/吨，按3000元算，那么它的年产值将达到72亿左右。
核桃仁
中国现在核桃坚果的消费产业链比较落后，干果的利用率最高的是核桃仁，约占比50%。根据2020年10月30日最新的核桃仁价格指数，批发价为30.71元/kg，也就是3万/吨，240万吨核桃仁即可产生360亿元的价值。
核桃油
目前我国油脂消费已经突破4000万吨，经济价值体量超过7000亿，2021年已经突破万亿体量。核桃仁的出油率最高可达到70%，按照核桃油批发价20万/吨计算，50%出油率即可产生1200亿元的经济价值。
核桃蛋白
核桃榨油生产量有所呈现，才有机会提取核桃蛋白。以核桃饼粕为原料，采用碱溶酸沉法提取核桃蛋白，以蛋白提取率为指标，优化核桃蛋白的提取工艺，得到高质量的核桃蛋白。经研究，核桃蛋白从核桃仁中的提取率在15-17%左右，现有核桃蛋白的原料价格在10万元/吨，可实现至少360亿元的经济价值。
核桃多肽
小分子活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。小分子肽具有重要的生理功能，涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域。以核桃蛋白为原料，通过生物酶解技术提取附加值高的核桃多肽。经研究，核桃多肽从核桃仁中的提取率在10%左右，现有核桃多肽的原料价格在30万元/吨，可实现至少720亿元的经济价值。蛋白及多肽仅原料可产生1080亿价值，若加工成终端产品如功能饮料、抗癌药物至少能翻十倍，即10000亿价值。
御福年致力于打造核桃全产业解决方案
千亿级市场给足底气的同时，御福年也在默默努力。东方红集团董事长余思远深知，要想让核桃油进入更多家庭，就必须加大科技研发和产品创新。
2019年，御福年在云南大理兴建了一条全自动化的核桃系列产品的生产线，可以实现从青皮的处理、剥壳、烘干，再到榨油的全过程，标志着核桃油产业进入到量产阶段。
为了做到更健康更营养的好油，御福年研发出了低温物理双压榨技术，相对于目前市面上常见的化学浸出以及热榨的工艺相比，可以更好地保障了油脂的营养，技术的革新，在传统冷榨工艺上全面升级，加大了出油率，且降低成本。
在产品创新方面，2021中国企业家博鳌论坛的御福年超级发布会上，即将推出全新产品——“小支油”。御福年将小支油设定为每支10毫升，一盒30支，正好是一人一个月的用油量，并且提出一餐一支的概念，这样既可以每次开封都新鲜纯正，保障产品健康;又能达到精准控油、轻体注能的效果。
对于核桃产业的未来，余思远十分有信心。他表示，目前核桃仍处于收储销售干果为主的简单产业结构模式，为此，御福年致力于打造核桃产业的整套解决方案，通过“多点开花”振兴产业。