和府捞面：以匠心打磨传统特色美食

　　我国面食文化源远流长，据文献记载，远在殷周时期面食制作已相当发达，出现了专门制作面食和掌握发酵技术的厨师。在历史长河中，随着经济的腾飞，人口的激增，人们对餐饮的需求也日新月异，各种面食制品更是花样翻新。作为专注中国传统特色餐饮的品牌，和府捞面以“十年一碗面”的匠心为顾客打造汤鲜味醇的安心美食，已成为中式餐饮这一细分领域的领跑品牌。

　　自2013年第一家门店面世以来，和府捞面以“草本浓汤，一碗养生”的古典传承，搭配中式书香元素，彰显“书房里的养生面”独具的中国传统文化韵味。在门店设计上，和府捞面另辟蹊径，为食客预设了“书房”这一用餐场景，赋予了面馆新的想象力。

　　在餐品品质上，和府捞面把中国传统美味的精髓充分发挥了出来，以捞面为主，小食为辅，同时，还根据用户的不同口味推出了拌面、拌饭，让食客能够充分徜徉在充满魅力的中式风味之中。

　　古色古香的用餐环境，独具匠心的特色餐品，让和府捞面赢得了众多消费者的青睐，为了“让世界的每一条街道都有中国味道”，和府捞面在坚守品质的同时，也在积极布局，不断发展。迄今为止，和府捞面的门店已遍布60多座城市，总数超过400家，拥有超1000万会员。

　　和府捞面耗时三年系统化构建起了产品、供应链和品牌体系，并打造出了完善的门店运营管理模型，为规模化发展奠定了基础。和府拥有近10万平米的现代食品产业园，建有占地1.5万平米的中央厨房，用以支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。

　　伴随着餐饮消费的火热复苏，以及人们对于美食越来越高的要求，和府捞面未来将持续专注中国传统特色餐饮，将传统烹饪与现代工艺相结合，不断推陈出新，为消费者提供优质多元的美味体验。