益海嘉里金龙鱼姜元荣：科学膳食筑牢健康生活，全产业链与深耕科研铸造底气

　　11月5日至10日，第八届进博会在上海举行。益海嘉里金龙鱼及母公司丰益国际已经是连续第八年参展。今年，公司以“科技赋能全产业链，开创大健康产业新纪元”为主题，呈现全球布局和业务进展。

　　展会现场，益海嘉里金龙鱼的展台亮点纷呈，不仅带来了多款大健康产品，还展现了稻米油与6步鲜大米两大明星产品，把一粒稻谷的“逆袭”故事摆到了眼前，用循环经济模式“榨干”稻谷全部价值。同时，现场还展示了智慧工厂运营实况，凸显公司在数字化转型与智能制造方面的探索。

　　益海嘉里金龙鱼公共事务部执行总监姜元荣表示，公司对中国市场的信心，早已融入从大健康布局到产业创新的每一步实践。展望未来，随着开放大门越开越大、创新动能持续释放，益海嘉里金龙鱼将继续在守护国民健康、保障粮食安全的道路上，与中国市场共成长、同繁荣。

　　首次以大健康主题亮相主展台，大健康品牌迎首秀

　　作为8年参展的全勤生，益海嘉里金龙鱼的“蜕变”也在被进博会一路见证着。今年4月，公司发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，标志着其从传统粮油龙头向大健康食品的战略跃迁。在今年进博会上，公司展台的一大亮点是围绕“东方食养传承千年智慧，科学膳食筑牢健康生活”的核心理念，首次以大健康主题亮相主展台。

　　“我们传承中国食养文化，汲取‘食药同源、寓医于食’智慧，通过科技赋新重组，打造强功能性食品，通过一日三餐的东方食养，满足特定人群的健康饮食需求。”姜元荣这样阐释这一核心理念。

　　从现场展出的产品可见，益海嘉里金龙鱼的健康产品在保障产品安全的同时也在探索膳食营养均衡：金龙鱼小包装食用植物油均标识了“3-MCPD&GE符合欧盟标准”，以透明、高标准的品质承诺赢得消费者信赖;金龙鱼1:1:1调和油精选8种健康好油科学配比，将食用油的消费理念从过去的单一口味引领到如今脂肪酸平衡的健康层面，开启了食用油行业的“营养均衡”革命。

　　“大健康食品”布局背后有哪些市场考量?姜元荣表示，随着人民生活水平的提高，一方面寿命延长，老龄化成为趋势，另一方面高血压、高血脂以及糖尿病等慢性病人群越来越多，糖尿病人群在中国占比就超过12%，严重影响国人生活质量，对医疗支出也造成了一定的压力，因此国家政策端也在倡导“治未病”。

　　“膳食干预成为破解‘重治疗、轻预防’难题的密码，于是我们就将传统的米面粮油向大健康方向升级，将疾病防治关口前移。这是益海嘉里金龙鱼所承担的社会责任，市场很广阔，前景也很大。”姜元荣说。

　　在展台中，益海嘉里金龙鱼也展示了多款“金龙鱼丰益堂”旗下功能性产品。据介绍，植物甾醇蛋白乳是为血脂异常或有潜在风险但又追求健康的人群量身打造;甘油二酯油适合超重肥胖及高脂血症人群，也是响应国家“体重管理年”号召;低GI优质碳水满足特定健康人群的控糖需求。

　　不过，国内健康功能食品的发展也面临一些瓶颈。姜元荣坦言，受限于国家规定，除非申请保健品资质，否则很难宣传产品的功效，这为产品的宣传科普带来了难点。由此，她呼吁在标签传播方面能有一些标准和法规，希望国家能鼓励发展健康食品产业，政府监管部门可以通过调整和完善政策法规，允许得到科学验证的健康功能性食品在市场推广时进行功能标识和宣传，引导行业更好地向前发展。另外，希望行业内更加重视面向消费者的健康科普教育，提高公众的健康意识，这对于提升个人生活质量、促进社会整体健康水平都有深远意义。

　　全产业链、深耕科研、AI赋能铸造战略跃迁底气

　　益海嘉里金龙鱼强功能性的大健康产品能实现从概念到产品的高效落地，底气源于公司全产业链的硬实力与深耕科研的厚积薄发。

　　姜元荣表示，益海嘉里金龙鱼有一支强大的研发团队，领头人是中国科学院外籍院士蔡南海，团队总人数超过300人。在资金方面，2019年，益海嘉里金龙鱼携手中国营养学会设立全民营养科研基金，搭建“产学研”协同创新平台，资助力度为每期一千万元，计划持续十期。“这一科研投资支撑了我们今天做的一些强营养、强功能性产品。”姜元荣说。

　　值得一提的是，9月，由益海嘉里研发中心牵头的《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目，荣膺中国营养学会科学技术奖一等奖，实现粮油行业在该奖项上“零的突破”。这一里程碑式成果，不仅印证了公司在营养健康领域的科研深度，也为“健康中国”战略下居民营养改善与食品产业升级提供了实践范例。

　　中央厨房园区新模式的落地，是益海嘉里金龙鱼在产业链延伸领域的又一重要突破。园区吸引上下游头部企业入驻，共享原料采购、物流配送、研发、质量管理、配套设施等资源，完成从农产品加工到食品生产的全链条业务。目前该模式已初见成效，益海嘉里金龙鱼已在杭州、昆山、廊坊、重庆、西安、周口、广州等地建立了9个中央厨房园区，并与数十家客户达成了合作。

　　姜元荣还提到，中央厨房工厂可以为不同的人群提供东方膳食的解决方案，一是解决健康的东西不好吃的问题，二是解决做饭花费太多时间的问题。公开资料显示，公司利用位于廊坊的中央厨房工厂生产即食米饭，敲开盒马、叮咚等平台的大门，提供便捷又美味的选择给广大消费者。据了解，在盒马备受好评的鲜米饭、山姆米面杂粮热销榜排行前十的山姆自营品牌胚芽米，都出自益海嘉里金龙鱼之手。

　　在人工智能浪潮席卷各行各业的情况下，食品行业也同样面临革新。益海嘉里金龙鱼也在与时俱进，这同样是其战略跃升的底气之一。据了解，目前，益海嘉里金龙鱼旗下的工厂均已实现高度自动化，多家工厂荣获国家级和省级智能工厂称号，从原料到成品加工的每个环节都精准把控，优化工艺细节，提升资源利用率，同时公司成立AI科技应用小组，深化数据分析与人工智能应用，挖掘在采购、生产、仓储、物流、销售等核心业务环节的潜力，提升运营效率与市场竞争力。