2023 年 4 月 28 日，莲花健康发布 2023 年第一季度报告。报告显示，莲花健康实现营业收入 4.56 亿元，同比增长 9.18%; 归母净利润 2098.72 万元，同比增长 43.23%; 扣非净利润 2115.07 万元，同比增长 43.75%。
据有关分析人士表示，报告期内，莲花健康研发费用同比大增 63.42%。这表明莲花健康在加大研发投入，以提升研发创新能力，促进公司持续健康发展。
同日披露的还有 2023 年第一季度经营数据公告。公告显示，报告期内，公司主营业务产品收入实现较大幅度增长，味精等氨基酸调味品同比增长 14.09%; 鸡精等复合调味品和料酒等业态调味品表现更为亮眼，分别同比增长 35.29% 和 56.66%。从销售渠道看，线下销售收入同比增长 8.60%; 线上销售收入同比大增 73.70%，继续保持强劲增长态势。
报告期内，莲花健康还披露了关于签署《投资意向书》的公告，拟收购自嗨锅所属公司股权。公告显示：" 公司实施本次收购，旨在完善公司产业布局及提升未来盈利能力，形成新的利润增长点，符合公司长期发展战略以及公司及全体股东的利益。"
据艾媒咨询数据显示，2022 年中国调味品行业市场规模达 5133 亿元，预计 2027 年市场规模达 10028 亿元。业内人士指出，随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升，以及预制菜品的暴增，中国调味品行业市场规模将持续扩张。
据了解，2023 年莲花健康将迎来 40 周年，并以成立 40 周年为契机，紧抓国货崛起新机遇，围绕复合调味品和健康食品赛道，加大新产品研发、新渠道拓展，稳步步提高新产品收入占比，推动公司高质量发展，进一步提升 " 莲花 " 品牌知名度、美誉度，巩固作为中国调味品国货之光品牌的领先地位。