春节临近，年味儿渐浓。在年货、花灯等一系列春节“符号”中，美食总是能让人对年节更添几分期待。随着近几年方便菜行业迅速发展，品类丰富、色味俱佳的各类方便菜品逐渐走上春节餐桌。其在满足人们对丰富且美味的菜品需求的同时，也大大节省了复杂菜品制作的时间与精力，更能解决“厨房小白”的下厨难题。方便菜也由此得到了一众消费者的喜爱。
仙知鸭是河北东风养殖有限公司旗下精耕于鸭肉类方便菜的专业品牌。以鸭肉为核心原料，仙知鸭陆续推出了一系列兼具美味与健康特点的方便菜品，能够满足多样化食用需求，为消费者带来更具品质的舌尖新体验。
01、星厨研发，花样产品尽情享
物富工精是成就美食的重要因素，而能把一样食材做到极致则更显功夫。仙知鸭将鸭肉作为“小切口”，以匠心谱就鸭肉类方便菜品的“大文章”，通过引入专业星厨进行产品研发与口味把控，现已打磨上市了速冻调制北京烤鸭、爆汁鸭舌、去骨鸭掌等经典产品，充分适配宴请、休闲等不同用餐场景。
例如在春节团聚待客时，一例地道的北京烤鸭无疑会是餐桌上的亮点之一。仙知鸭速冻调制北京烤鸭免去了菜品制作时的复杂工序，以及对烹饪环境的要求。消费者在食用时只需要花费几分钟时间，用微波炉亦或是烤箱等常用家电对其进行简单复热，即可在家享受到媲美餐厅品质的地道北京烤鸭。鸭皮酥香、鸭肉油润，搭配经典甜面酱与麦香满满的筋道面饼，腾腾香气不仅能为餐桌添彩，也让亲朋聚会多了几分愉悦享受。
走下餐桌，在茶余饭后、闲话家常时，仙知鸭爆汁鸭舌、去骨鸭掌等产品则是看剧唠嗑的好伴侣。大只鸭舌Q弹柔韧，原味酱香四溢、黑鸭味甜辣过瘾，可满足不同口味喜好;鸭掌经过去骨留筋处理，口感十足，清新柠檬与麻辣川香两种口味营造出别样风味体验，聊天时随手拆包即可食用，与亲朋好友共享美味。美食既带来了味蕾的享受，也记录了这一刻欢聚的时光。
02、源头把关，健康饮食更安心
吃得美味更要吃得健康放心。着眼于当前消费者对健康饮食的需求，仙知鸭秉承“好原料，才是好味道”的理念，从鸭种选择开始，对鸭子养殖、鸭肉加工等生产全流程进行严格把关，力求为消费者提供优质健康的鸭肉类方便菜品。
在鸭种选择方面，仙知鸭选用了由中国农科院北京畜牧兽医研究所经多年研究选育、母公司东风养殖转化培育的专利鸭种——Z型北京鸭作为菜品原料。Z型北京鸭骨细肉嫩，相较于普通肉鸭具有更高的皮脂率以及胸腿肉率，肌间脂肪丰富，是制作北京烤鸭的优质原料。
鸭子饲养过程中，东风养殖凭借多年养殖经验，在鸭子生长全程采用不添加抗生素、自研自制的谷物饲料进行无抗养殖。同时，鸭舍中也搭载了一系列可自动调节环境状态的智能设备，从而为鸭子提供良好的生长环境，充分保障鸭肉的高品质与安全性。
基于优质的鸭肉原料，仙知鸭在制作加工环节着力推进“做减法”，即避免菜品中不必要添加剂的使用，以保障产品营养健康。例如其招牌产品速冻调制烤鸭的配料表主要成分为鸭胚、饮用水与麦芽糖浆，爆汁鸭舌由鸭舌、白砂糖、食用盐、酿造酱油、香辛料等几种原材料制成，均为家中烹调常用调料。配料虽少，却不减菜品风味，让消费者在享受美味的同时能够吃得放心。
在不使用添加剂的情况下，菜品如何实现保质保鲜就成了值得关注的问题。对此，仙知鸭引入了-196℃液氮锁鲜技术。菜品出锅后即对其进行极速冷冻锁鲜，通过大幅缩短冷冻时间、营造低温环境，实现最大程度保留菜品风味、抑制细菌滋生、延长保鲜时间，带来更加新鲜健康的用餐体验。
对于我国这样一个美食大国来说，食物不仅仅是果腹之需，更承载了厚重的文化底蕴与浓浓的人文情怀。在春节这个传统节日，能回家和家人一起备菜做饭、坐下来吃顿团圆饭，就是对这一年奔波辛劳最好的慰藉。
仙知鸭将持续秉承“让每个家庭都能方便快捷享受鸭肉美味”的品牌愿景，立足既有良好基础，不断加强产品创新研发，以更丰富、美味、健康、优质的鸭肉类方便菜品丰富国人餐桌，点缀每一个重要节日!