中华健康网

分享8道补铁补血的最佳菜肴,简单又营养,让美味更健康

2022-09-26  互联网

  大家好!今天分享的几道菜肴都是有补铁补血功效,人体的铁元素必是不可少的元素之一,缺铁会影响人体的发育和健康,严重者即缺铁性贫血。所以以下推荐的菜谱不只是美味好吃,同时也对健康相当有好处。如果有喜欢的朋友可以尝试做几道和分享给朋友~~!

  一、《木耳炒山药》

  

  1、材料准备:

  主料:山药、胡萝卜、木耳

  辅料:蒜、青红辣椒

  调料:抽、蚝油、食盐、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 山药和胡萝卜切片、木耳,分别焯水捞出备用;

  (2) 油锅倒入蒜片爆香,倒入青红辣椒片炒香;

  (3) 再倒入山药片、胡萝卜片、木耳;

  (4) 最后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐,翻炒均匀即可出锅。

  二、《蒜蓉粉丝蒸蛏子》

  

  1、材料准备:

  主料:蛏子、粉丝

  辅料:姜、葱、蒜、小米椒

  调料:生抽、蚝油、食盐、白沙糖、料酒、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 制作蒜蓉酱:碗中加入蒜和小米椒剁碎,再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、半勺白沙糖,用热油淋上;

  (2) 水开加入姜片和料酒,倒入蛏子煮至全部开口捞出;

  (3) 去掉黑色的筋膜;

  (4) 盘底放入泡软的粉丝,均匀地摆上蛏子,淋上蒜蓉酱;

  (5) 上汽蒸五分钟,撒上葱花。用热油一泼,淋上蒸鱼豉油即可。

  三、《番茄鸭血面》

  

  1、材料准备:

  主料:鸭血(成品的凝固鸭血)、番茄

  辅料:姜、葱、蒜、辣椒

  调料:食盐、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 将凝固的鸭血切成小碎丁;

  (2) 烧开水,将洗净的番茄划十字口再放入沸水中煮至破皮,然后将番茄去皮切碎;

  (3) 中火热锅,少量放油,将葱段和姜丝爆香;

  (4) 将切好的番茄倒入锅中,炒出红汁;

  (5) 加入适量的清水煮至微沸状,加入适量食盐调味,然后我将面条倒入番茄汤中,煮约三五分钟。

  (6) 最后将切丁的鸭血加入番茄面汤中,搅拌均匀,小火煮约一两分钟

  四、《黄豆焖排骨》

  

  1、材料准备:

  主料:排骨、黄豆

  辅料:大葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶

  调料:蚝油、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖、食盐、鸡精、料酒、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 黄豆小半碗提前一夜用水泡发;

  (2) 排骨洗净冷水下锅,锅中加姜片、葱段、料酒,加热撇去浮末,水开后煮3分钟捞出排骨洗净沥干备用;

  (3) 大葱切3段、姜切3片、干辣椒3至5个、桂皮八角各1个、香叶3片;

  (4) 锅内少油1小块冰糖炒至焦黄,然后倒入排骨翻炒均匀上色;

  (5) 之后加入大葱切3段、姜切3片、干辣椒3至5个、桂皮八角各1个、香叶3片,翻炒均匀出香味,再倒入黄豆;

  (6) 调味:1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、适量食盐和鸡精,翻炒均匀

  (7) 最后加开水没过食材,盖盖中火焖45分钟,到打开盖大火收汁即可出锅。

  五、《韭菜炒猪肝》

  

  1、材料准备:

  主料:猪肝、韭菜

  辅料:大葱、大蒜、生姜、红辣椒

  调料:生抽、蚝油、食盐、白胡椒、淀粉、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 首先把韭菜、大葱、大蒜、生姜、红辣椒切片备用;

  (2) 再把猪肝改刀,切薄片放入碗中,用清水反复清洗干净;

  (3) 清洗好的猪肝,先加半勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、1勺白胡椒,用手往一个方向抓匀,再加1勺食生油、1勺淀粉,继续抓匀。;

  (4) 起锅烧油,油稍微多一点,倒入猪肝,大火快速翻炒;

  (5) 猪肝八成熟的时候倒入韭菜、大葱、大蒜、生姜、红辣椒,翻炒断生,出锅前加适量生抽调味即可。

  六、《猪血豆腐汤》

  

  1、材料准备:

  主料:猪血、豆腐

  辅料:姜、香菜

  调料:食盐、胡椒粉、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 猪血和豆腐切小块, 锅内烧开水,倒入猪血焯一下;

  (3) 锅烧开水加入姜丝后,倒入猪血和豆腐姜丝,盖上锅盖炖3-4分钟;

  (4) 打开锅盖,加适量胡椒粉和食盐调味,最后加入香菜即可出锅。

  七、《虾皮蚝油菠菜》

  

  1、材料准备:

  主料:菠菜、虾皮

  辅料:蒜

  调料:蚝油、食盐、食用油、清水

  2、做法步骤:

  (1) 锅中烧水,菠菜洗净切断,水开后先下去菠菜茎焯1分钟,倒入菠菜叶,继续焯半分钟,尽量沥干水分(有水后面很容易溅油哦),盛出备用;

  (2) 另起锅放少许油,放入虾皮炒至变黄变脆,盛出备用;

  (3) 锅中继续放油,油热下入菠菜和蒜泥,适量食盐和蚝油,翻炒半分钟盛出装盘,撒上炒好的虾皮即可。

  八、《紫菜蛋花汤》

  

  1、材料准备:

  主料:紫菜、鸡蛋

  辅料:葱

  调料:食盐、香油、胡椒粉、清水

  2、做法步骤:

  (1) 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用;

  (2) 碗里磕两个鸡蛋打散备用;

  (3) 小葱洗好切碎备用;

  (4) 锅里倒入适量清水,待水开后放入紫菜,水再次沸腾时转圈细流淋入鸡蛋液;

  (5) 快速调入适量食盐和胡椒粉,撒入葱花,滴入几滴香油,即可出锅。

相关文章