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每天吃把它,胜过10个苹果,美容抗癌防衰老

2018-06-18  健康网

  菠菜是春季的应季蔬菜,它的营养丰富。菠菜的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

  1、排毒

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

  2、促进生长发育、增强抗病能力

  菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

  3、保护眼睛

  菠菜含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛具有保健作用。

  4、补血美容

  菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。

  凉拌菠菜:

  1.菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。

  2.看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

  3.红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。

  4.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。

  5.捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。

  6.倒入蒜粒,炒香成料油。

  7.把炒好的料油倒在菠菜上。

  8.调入精盐拌匀。

  9.洒上熟芝麻,调匀。

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