天气炎热、湿气渐重，什么药膳可以健脾祛湿？

　　问：天气炎热、湿气渐重，什么药膳可以健脾祛湿?

　　答：冬瓜老鸭汤——《本草纲目》中记载鸭肉能补虚除客热，和脏腑，利水道，和葱、豉煮汁饮之，去卒然烦热。清代王孟英也认为鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”;冬瓜皮味甘，微寒。主除小腹水胀，利小便，止渴。冬瓜肉味甘，宜入脾;性走而急，宜入大小肠。烦渴诸症皆热也，其性寒，故能解之。

　　——《个人健康手册(二十四节气·小满篇)》